"Der Name dieses Weins steht für eine Liebesgeschichte, eine Reise, einen Beruf, ein Leben, eine Erfahrung. Er symbolisiert einen Ausgangspunkt, ein Engagement, ein Angebot und eine Einladung." Rocco Toscani über diesen absolut straight forward wine voll von rot-schwarzer Frucht, Beeren, Kirschen und Pflaumen, die ganze Fruchtigkeit wunderbar getragen von einem weichen Beet aus rotem Paprika und orientalischen Gewürzen, rund, ehrlich, zielstrebig, ausdauernd.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Temperatur kontrollierte, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in Stahltanks, Ausbau über 12 Monate in gebrauchten, französischen 350L-Eichenholzfässern (Tonneaux) sowie für 24 Monate auf der Flasche. Mit möglichst wenig Einflussnahme von aussen vinifiziert und nur ganz minimal geschwefelt.
Toscani
Alles begann mit viel Mut und noch mehr Visionen, einem kleinen Bauernhof und zwei Pferden - Roccos Vater, Oliviero Toscani, steckte Jahr um Jahr all seine Ersparnisse in diesen Traum vom eigenen Land in dem kleinen Örtchen Casale Marittimo, unweit des heute gefeierten Bolgheri. Heute schafft Rocco und sein Team ausdrucksstarke, handwerklich produzierte Weine mit viel Saftigkeit und Eleganz.
TERROIR
Die Trauben stammen von der Lage Monteromboli in Casale Marittimo. Die Weinberge sind in Terrassen auf 220 bis 350 m.ü.M. mit Sonnen verwöhnter Süd-West-Ausrichtung angelegt. Die Reben wachsen auf eisenreichen Böden. Das Klima ist mediterran, mit milden Wintern, regenreichem Frühjahr und Herbst sowie warmen und trockenen Sommern. Die Trauben reifen optimal und vollaromatisch aus.
