Artikel-Nr. 16903
Meursault "Limozin" AOC
CHF 76.00
Meursault "Limozin" AOC
CHF 76.00
202175cl
185 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
König in den Ferien – sobald er zur Ruhe kommt, geniesst er erhaben all das Gold: so ausgewogene, reiche, doch nie schwere orange Frucht, nussig, gehen lässt er sich nicht, ist sich seiner Position und Glück bewusst: sanft trägt die Mineralität. Am Gaumen ein Luxus, von dem man nicht satt wird: orangene Frucht, nussig, funkelnde Mineralität, so fest im Thron: das ist so ausgewogen, stabil, selbstverständlich: feine Struktur, alle Frische, alle Mineralität löst sich in dieser goldenen Pracht auf. Grossartig, wie dieser Chardonnay sich entspannt und seinen Reichtum entfaltet.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau für 12 Monate in Eichholzfässern, 25% Neue, mit regelmässigem Aufrühren der Hefe.Domaine Hubert Bouzereau Gruère & Filles
Was für eine schöne Verbindung. Hubert Bouzereau aus Meursault und Marie-France Gruère aus Chassagne-Montrachet. Kinder alteingesessener Winzerfamilien. Seit 1970 mit eigenem Weingut, das nun ihre Töchter Marie-Laure und Marie-Anne führen. Keine Revolution, eine behutsame Modernisierung. Geborgen in der Tradition wird hier den Moden nicht blind nachgeeifert, sondern das hohe Alter der Reben in den 10 ha meist vorzüglichen Lagen und ein klassischer Ausbau geschätzt. Aus naturnahem Anbau, Spontanvergärung und moderatem Einsatz von neuen Fässern werden hier seligmachende Weine mit viel Finesse und Sanftmut erzeugt. Ein Geheimtipp.
TERROIR
Die in den 1960ern bepflanzte Lage ist von lehmigen, kalkreichen Böden geprägt. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen. Kalte, trockene Winter und eher kurze warme Sommer. Sehr mineralische, grosszügige Weine.
