Artikel-Nr. 16906
Chassagne Montrachet blanc AOC
CHF 76.00
Chassagne Montrachet blanc AOC
CHF 76.00
202175cl
109 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau für 12 Monate in Eichholzfässern, 25 % Neue, mit regelmässigem Aufrühren der Hefe.Domaine Hubert Bouzereau Gruère & Filles
Was für eine schöne Verbindung. Hubert Bouzereau aus Meursault und Marie-France Gruère aus Chassagne-Montrachet. Kinder alteingesessener Winzerfamilien. Seit 1970 mit eigenem Weingut, das nun ihre Töchter Marie-Laure und Marie-Anne führen. Keine Revolution, eine behutsame Modernisierung. Geborgen in der Tradition wird hier den Moden nicht blind nachgeeifert, sondern das hohe Alter der Reben in den 10 ha meist vorzüglichen Lagen und ein klassischer Ausbau geschätzt. Aus naturnahem Anbau, Spontanvergärung und moderatem Einsatz von neuen Fässern werden hier seligmachende Weine mit viel Finesse und Sanftmut erzeugt. Ein Geheimtipp.
TERROIR
Die 2003 gepflanzten Reben stehen auf kalkreichem Lehmboden. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen. Kalte, trockene Winter und eher kurze warme Sommer. Sehr mineralische, grosszügige Weine.
