Artikel-Nr. 17485

Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous" AOC

2021

Domaine Coffinet-Duvernay

Côte de Beaune

Frankreich

Weisswein

CHF 78.50

Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous" AOC

CHF 78.50

202175cl

30 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton

Steilküste in der Abendsonne. Wie das leuchtet, warmes Licht, weich, cremig, was für eine warme, reiche gelb Frucht, dazu Apfel, und doch ist es dieser helle, massive Kalk, der hier aufragt, diese Frische Bise, Zitrus, Kräuter, diese rauhe Natur, die hier so fasziniert. Am Gaumen zeichnet die cremige Wärme die massive, kalkige Mineralität weich, dieses wunderbare Gefühl der wärmenden Sonnenstrahlen und der kühlen Bise mit Biss, Zitrus und Kräuter als willkommene Erfrischung, lebendige Säure. Wie die sanfte Wärme der kräftigen Mineralität alle Härte nimmt, ganz gross!

Vinifikation

Selektive Lese von Hand. Sehr schonende Verarbeitung, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichenholzfässern, Ausbau für 15 Monaten in kleinen alten (2/3) und neuen (1/3) Eichholzfässern. Keine Schönung oder Filtration.

Rebsorten

100% Chardonnay

Volumen

12.5%

Domaine Coffinet-Duvernay

Das kleine Weingut Coffinet, seit 1860 in Familienbesitz, 7 ha beste Lagen, ausgezeichnete 1er Cru, majestätische Grand Cru rund um Chassagne, und wurden keine eigenen Weine gefüllt bis das junge, frisch verliebte Paar, die Laura Coffinet und Philippe Duvernay, etwas zukunftslos, auf das Weingut gekommen sind. Schon nach kurzer Zeit war alles klar, der Vater schliesst den «Stiefsohn» ob seines liebevollen Umgang mit seiner Tochter und den Reben ins Herz. Ab 1989, jetzt unter dem neuen Namen, werden nach und nach Flaschen gefüllt, ganz traditionell vinifiziert, aber mit «moderner» Konzentration. Wunderbar generöse, frische, lebendige Weine mit grossem Alterungspotential. Heute noch ein – gefeierter – Geheimtipp, doch wie lange noch! Unbedingt probieren!

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TERROIR

Der Boden der 1er Cru Lage liegt in direkter Nachbarschaft zu der Grand Cru Lage Criots Batard Montrachet, mit vielen kalkreichen Steinen, sehr lehmreich und Kalksteinuntergrund. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen. Kalte, trockene Winter und eher kurze warme Sommer. Sehr mineralische, grosszügige Weine mit Tiefe und reifer Frucht.