CHF 58.00
Gigondas "Clos Derrière Vieille" AOC Bio
CHF 58.00
202075cl
125 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Holzkiste
Überbordende, opulente Frucht und intensiv duftende Blumigkeit werden von einer streng scheindenden Mineralität sowie etwas spitzen aber reifen Gerbstoffen gezügelt und geben dem Wein eine saftige Frische sowie die nötige, packende Struktur. Eine wahre Gaumenfreude, die der Kraft der Natur dieses einzigartigen Ortes an der Rhône imposant Ausdruck verleiht.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand mit anschliessender zweiter Tisch-Selektion im Keller. Langsame, temperaturkontrollierte Vergärung der teilentrappten Beeren in Stahltanks, Ausbau für 18 Monate teilweise in 3'600L Stockinger-Fässer und in 800L Terracotta-Amphoren. Nicht geschönt und unfiltriert.