Die Frau an seiner Seite – noble Gattin, wunderbare Eleganz, die klare, ruhige dunkle Beerenfrucht, die sanfte Wärme, bleibt an der Seite, strahlt dabei eine faszinierende Ruhe und Präsenz aus, scheint aus dem Hintergrund zu führen, Sicherheit zu geben, die sanfte, fürsorgliche Seite des Merlot, die weiche Frucht, und die aristokratische, dunkle und aufmerksame Noblesse des Sangiovese, ätherisch, Unterholz, sehr dunkel, Torf, Asche. Am Gaumen die noble, sanfte Zurückhaltung, zunächst sehr weibliche, warme Ausstrahlung, sehr sanft am Gaumen, dabei nie Stand und Funktion vergessend, gibt sich dann nobel, strenger, gerade und diskret, dunkle Erde, Torf, reichlich Tannine, zeigt nun deutlich ihre Klasse, herbe Noblesse. Faszinierend wie hier aus der sanften Merlot und der aristokratischen Sangiovese eine grosse und ausgewogene Persönlichkeit hervorgeht!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vergärung der völlig entrappten und sanft gepressten Beeren im Stahltank. Reifung für 24 Monate in französischen Eichenfässern (500l), anschliessend 6 Monate im Stahltank und mindestens 6 Monate auf der Flasche.
Canneto
Der Vino Nobile di Montepulciano aus der Toskana geniesst schon seit Jahrhunderten grösste Anerkennung. Während der „König der Weine“ einst nur den adligen und reichen Familien vorbehalten war, gilt er heute als ein grosser Wein, der nicht teuer bezahlt werden muss. Das gilt insbesondere für die Weine der Azienda Agricola Canneto.
TERROIR
Die äusserst gepflegten, alten Rebanlagen befinden sich auf 350 bis 400m über dem Meer in der bezaubernd schönen Hügellandschaft bei Montepulciano. Die Weinberge sind nach Süd-Westen ausgerichtet und erlauben ein perfektes Ausreifen der Trauben. Die sandigen Mergelböden verfügen über hohe Ton und Kalkanteile, was den Weinen Wärme, Tiefe und eine klare Struktur verleiht.
