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CHF 89.00
Els Escurçons DOQ Bio
CHF 89.00
201875cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Holzkiste
Dieser Els Escurcons hüllt sich in ein dichtes Purpur mit violetten Reflexen und fast schwarzem Kern. In der Nase entfaltet sich ein komplexer Aromenpotpourri aus Pflaumen, schwarzen Beerenfrüchten (Brombeere, Holunder), Feigenkonfitüre, feiner Würze, Mokka und Kuvertüre, einem mineralischen Anklang sowie Röstaromen und Vanille. Am Gaumen entwickelt der Wein seine kompletten Vorzüge im homogenen Zusammenspiel von Frucht, Frische und ideal gefächertem Tanningerüst. Struktur und Dichte sind überzeugend, der mineralische Terroircharakter fein herausgearbeitet.
Vinifikation
Der Ausbau des Els Escurçons erfolgte bis 2011 in traditionellen »Tinas« (große Bottiche aus Holz), sowie in 1/3 neuen und 2/3 gebrauchten französischen Barriquefässern. Seit 2012 verwendet Sara Perez mehr und mehr Terracotta-Amphoren für die Vinifikation, was sich in einem weiter erhöhten Grad an Komplexität und Darstellung des Terroir-Charakters niederschlägt.Falstaff
96/ 100
Mas Martinet
Das Weingut Mas Martinet und der Winzer José Luis Pérez tragen klingende Namen, die untrennbar mit dem Erfolg des Priorat verbunden sind. Bis vor wenigen Jahrzehnten war die katalanische Enklave Priorat ohne Bedeutung in der Weinwelt, alkoholstark und konzentriert waren die Weine, mehr aber nicht. Die Methoden und Technik der Weinbereitung waren veraltet und wichtige Errungenschaften waren an dem Weinbaugebiet schlicht vorbeigezogen.
TERROIR
Der Top-Wein von Mas Martinet „Els Escurçons“ stammt von der 1999 angepflanzten und über 600 m hoch gelegenen Parzelle Ca L´Olives – einer der höchsten im ganzen Priorat-Gebiet. Diese klimatischen Voraussetzungen gewähren einen langsamen und langen Reifeverlauf. Die biodynamisch bewirtschafteten Garnacha-Rebstöcke stehen auf Llicorella-Schiefer-Böden, die einen hohen Eisen- und Sauerstoffgehalt aufweisen, was sich in der tiefroten Farbe des Weins widerspiegelt. Die Lese der Trauben erfolgt sehr spät und ausschließlich selektiv mit der Hand. Der Ertrag liegt oft bei unter 30 hl/ha und garantiert somit höchste Qualität.
