CHF 102.00
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La Vinya del Vuit DOQ
CHF 102.00
201875cl
52 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Eine Göttin – mit ganz leiser und dunkler Kraft und einer alles überragenden Intensität. Dunkle, intensive Ruhe, süss und nussig, eine unergründliche Tiefe, etwas Absolutes, Brot. Schiefer, Asche, Staub, in der aber viel Kraft liegt, die weiche, reife und tiefe dunkle Frucht, Kirsche, Cassis, und eine Art mächtige Frische, saftiges Grün, steigt immer höher aus dem Glas empor. Am Gaumen von einer überirdischen, schwebenden Balance und Intensität, dunkel die Frucht, überwältigend Intensität und unendlich Länge mit einer vollkommenen Verschmelzung von Süsse, Frische, herben Noten, unendlich. Eine Offenbarung – deren wahre Grösse sich mit der Zeit entfaltet!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand und extrem niedrige Erträge. Vinifikation im Keller von Clos Mogador. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in offenen Bottichen, Ausbau und Reifung für 18 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern (300l).Robert Parker
96/ 100