CHF 19.00
N°1 White Beet Hop Szechuan Pepper Bio
CHF 19.00
75cl
342 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Frühlingsspaziergang durch die Blumenwiese, das Sammlerherz schlägt höher! Der Hopfen blüht vielversprechend, duftet intensiv, verheissungsvoll, floral. Am Gaumen mineralisch, Sommerversprechen von Litchi, weissem Pfirsich. Harmonisch abgerundet von einem kleinen Nervenkitzel von Ingwer und Szechuan Pfeffer. Macht Lust auf mehr und doch dürfte es für immer Frühling bleiben.
Vinifikation
Weisse Rande entsaftet und lakto-fermentiert, anschliessend mazerieren Hopfen und Szechuan-Pfeffer im Ferment. 0.0% Vol. auf ganz natürliche Weise, mit allem Guten der Natur drin, nichts hinzugesetzt, nichts entfernt. Kein Schwefel.
Geöffnet und wiederverschlossen im Kühlschrank 1 Woche haltbar.
Feral
Das ist kein alkoholfreier Wein und auch kein Kombucha, das ist Feral – ein junges Startup aus den Dolomiten – wild, frei, zurück in und bei der Natur. Mit ihren rein pflanzlichen, alkoholfreien Fermenten kreieren sie mit einem wahnsinnigen Gespür für die natürlichen Zutaten ein neuartiges, aufregendes und vor allem so unglaublich mehrdimensionales Produkt. Wir sind perplex, überrascht und einfach begeistert!
TERROIR
Alle Zutaten sind Bio zertifiziert. Sie arbeiten mit einem speziell für diese Fermentation ausgesuchten Hefestamm sowie mit verschiedenen Randensorten aus Süddeutschland.
