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CHF 24.50
Cuvée Blanc "Väterchen Frost" VdP
CHF 24.50
202375cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Eine knallige Cuvee aus Riesling - Sylvaner mit einer vitalen und belebenden Säure. Intensiver Duft nach Zitrusfrüchten und einer frisch blühenden Blumenwiese. Filigran und komplex und doch mit Druck dahinter.
Vinifikation
Nach der Handlese in kleine Kisten werden die Trauben entrappt und direkt gepresst. Der Traubensaft wird getrennt voneinander vergoren und liegt dann ca 7 Monate auf der Feinhefe und wird dann ohne Säureabbau abgefüllt.
HerterWein
Wer hätte das gedacht, jung, zuerst Koch, dann in Schottland als Blender in Destillerien und jetzt Winzer, und all das immer mit grossen Visionen, Überzeugung und klaren Positionen. Stephan Herter, von ihm wird man noch viel hören! Was er in wenigen Jahren auf die Flasche gebracht hat, ob Rosé, Weiss, Rot oder Schnaps, das ist nichts weniger als bemerkenswert und einzigartig im Kanton Zürich.
TERROIR
Die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschafteten Weinberge verteilen sich rund um den Taggenberg mit verschieden Lagen zwischen Winterthur und Neftenbach. Das hier vorherrschende kontinentale Klima zeichnet sich durch strenge, kalte Winter sowie heisse, trockene Sommer aus. Frost im Frühjahr wie auch heftiger Hagelschlag im Sommer bilden eine grosse Gefahr für den Weinbau und führt unter Umständen zu grossen Ertragsausfällen. Die durchschittlich 30 Jahre alten Reben kommen aus Dinhard und dem Worrenberg in Volken von mit Buntsandstein durchzogenen Böden.
