CHF 22.00
Müller-Thurgau AOC Bio
CHF 22.00
202375cl
613 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
The Art of Apéro. Wie hell und unkompliziert, wie einladend und angenehm und anregend dieser Duft, viele helle Früchte, Apfel und gelbe Früchte, Blüten und Gräser, eine unbeschwerte Frische, und doch alles andere als oberflächlich oder belanglos, dezent herbe Noten, vielschichtig, und immer wieder neue Facetten und Themen, die zur Sprache kommen. Am Gaumen charmant, elegant, eloquent, scheint sich spielerisch anzupassen (auch an viele leichte Speisen), cremig und süss, und doch auch fordernd, auf eine Art kritisch nachfragend, interessiert und aufgeweckt, viel herbes Spiel, frisch, fast prickelnd, und damit eine perfekte, unkomplizierte und anregende Begleitung mit Niveau!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen wie auch der Ausbau im Stahltank.
Weingut Besson-Strasser
Der kleine aber feine Familienbetrieb wurde 1984 gegründet und wird heute in der 2. Generation geführt, wobei, eine kleine Besonderheit ein Teil der 6ha Rebfläche im Kanton Zürich liegt, ein anderer in Schaffhausen. Fast unbemerkt haben die Strassers behutsam und nachhaltig und doch mit andauernder Innovationskraft und -freude den Winzerkeller zu einem Vorzeigebetrieb gemacht, und erst langsam spricht sich herum, dass die zurückhaltend bepreisten biodynamischen Weine zum Besten gehören, was man in der Schweiz finden kann. Man wird noch viel sehr Gutes von Nadine Strasser und Cedric Besson-Strasser hören, Hand drauf. Demeter-zertifiziert seit 2012.
TERROIR
Die biodynamisch bewirtschafteten 25- bis 55-jährigen Reben stehen in Uhwiesen am Rheinfall. Der Boden ist sehr sandig und kieshaltig und erwärmt sich schnell. Dank sehr niedriger Niederschlagsmengen können die Trauben hier ganz ohne Chemie gesund ausreifen. Die Weine sind feingliedrig mit saftiger, frischer Frucht.
