CHF 33.00
Schaumwein "Nothing left to lose" AOC
CHF 33.00
202375cl
36 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Junger Schmetterling, der mit sanften, fast schwerelosen Flügelschlägen durch die Luft tanzt, zuerst sanft und zurückhaltend, doch mit jeder Sekunde offenbart er mehr von seinem Facettenreichtum: reifer gelber Apfel, saftige Ananas und erfrischende Kiwi tanzen harmonisch miteinander, während zarte Blütenaromen die fruchtigen Aromen umspielen. Ein Touch Grapefruit und Honig runden ab und versprechen eine spannende Vielschichtigkeit. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Frische, die feingliedrige Säure bringt die Zitrusnoten zum Leuchten, während die elegante Perlage sanft über die Zunge perlt und dem Wein eine beschwingte Leichtigkeit verleiht.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, der Pinot Noir bereits früher als für die Rotwein-Produktion zum Erhalt der nötigen Säure. Traditionelle Flaschengärung mit hauseigenem Hefestamm aus 1895.
Alain Schwarzenbach
Seebueb trifft Naturkind – Alain Schwarzenbach und Marilen Muff führen gemeinsam und mittlerweile in der fünften Generation das Familien-Weingut Schwarzenbach. Sie, die Winzerin und Macherin, die sich am liebsten draussen in ihren Reben aufhält und mit viel Engagement und Drive alles rund laufen lässt. Er, ebenfalls Winzer durch und durch sowie Tüftler vom Zürichsee, stets offen für Innovation und Austausch unter seinen Berufskolleg:innen. Beide verspüren eine tiefe Verbundenheit zur Natur und ihren Rebbergen. Der Ort, wo in ihren Augen der Wein gemacht wird.
TERROIR
Die Trauben profitieren hier am rechten Ufer vom Zürichsee von zirka 25% mehr Sonneneinstrahlung. Der Zürichsee, eingebettet und geschützt zwischen Albiskette und Pfannenstiel bietet ein optimales Weinbau-Klima. Der See mildert das frostige Klima im Winter ab und sorgt in der Hitze des Sommers für kühlende Nächte.
