CHF 20.00
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You Fuck My Wine?! VdF Bio
CHF 20.00
202275cl
514 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Frisch-fruchtig mit viel Malbec Würze und einer charmant-rustikalen Note vom Jurancon. Leicht und beschwingt am Gaumen für einen Wein aus so südlichen Gefilden. Dennoch hat er etwas ungezügelt Wildes, für seine Region typisches. Zu den schwarzen Früchten und Cassis mischen sich Wildkräuter, Laktritz und verbrannte Erde. Viel Spass für wenig Geld!
Vinifikation
Fabiens Arbeit im Weinberg und im Keller geht über die Biodynamik hinaus. Er spritzt bspw auch Kupfer weit unter dem erlaubten Limit. Mit viel harter Arbeit baut er die Biodiversität in seinen Weinbergen auf. Es geht ihm um das natürliche Gleichgewicht - in den Böden und in den Weinen. Deshalb macht er auch keine grüne Lese, die er als brutalen Eingriff erachtet. Die Weine werden unentrappt spontan vergoren, wenig bewegt und erst bei der Abfüllung minimal geschwefelt.