CHF 66.00
Pinot Noir "Monolith" Bio AOC
CHF 66.00
202275cl
124 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Der Name ist Programm - Gigantisch, mysthisch, jahrtausende überstehend. Mit so viel Charakter und Kraft, und doch majestätisch, elegant, überwälltigt er uns mit seiner Fülle von roten Wildfrüchten, schwarzen Kirschen und vollreifen Feigen, mit seiner unbändigen Würzigkeit von schwarzem Pfeffer, Nelke und etwas Leder überrollt er uns vollends. Wir lassen uns fallen und geben uns hin, diesem Monument von Wein, noch über Jahrzehnte ausdauernde Denkmahl.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, spontane Vergärung nach einer Kältestandzeit im 1500L Holzfass von 1862, anschliessend Ausbau für 12 Monate in 70% gebrauchten Barriques und 30% Neuen. Unfiltriert.
Weingut Obrecht
Christian und Francisca Obrecht übernahmen das Weingut, damals noch Weingut zur Sonne ganz jung und voller kreativer Ideen 2006 von Christians Eltern. Jung und dennoch mit Erfahrung von Kindsbeinen an. Christian, die 5. Generation Obrecht, wusste bereits als kleines Kind, dass er den Betrieb von seinen Eltern später einmal übernehmen möchte. Und auch Francisca, Landwirtin und Biotechnologin, war dem Schaffen mit der Natur bereits von jeher tief verbunden. Ihre Wege wurden während der Ausbildung in Wädenswil eins.
TERROIR
Die Trauben kommen von den Reblagen "Jenins" und "Malans". Sie wachsen hier auf sandigen Lehmböden, die auf der einen Seite von Kieselkalk und auf der anderen von Bündner Schiefer geprägt sind. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und sind Demeter zertifiziert. Der Rhein hat einen stark mildernden Einfluss, im Winter mindert er die Frostgefahr, im Sommer die übermässige Hitze und Trockenheit. Die Schieferlagen profitieren zusätzlich von der Wärmespeicherung des Gesteins.
