CHF 57.00
Pinot Noir vom Pfaffen/Calander AOC
CHF 57.00
202275cl
17 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Das ist dies leichte Glück, dieser sorglose Drang, ein unbeschwertes Fliegen, wie man es nur in der Jugend kennt, zwischen Kindheit und Erwachsensein. Sofort hin und weg, wie schön er ist, dieser Duft, klar, süss, besonders Himbeere, so eine freundliche, strahlende Person, süsser Charme, Caramel, unbeschwertes Leben, sorglose Frische, die ätherischen Noten, will in die Natur, viel Unterholz, leicht pfeffrig, dunkle Töne, hier darf es auch mal schroffer sein, im Herzen bleibt er unbeschwert. Am Gaumen wieder diese natürliche Leichtigkeit und Eleganz der Jugend, so verspielt, diese Reinheit, so schön und klar die helle rote, sanfte, leicht süsse Frucht, auch Erdbeere, so himmlisch, noch das Kind in ihm, diese ganz leichte, verspielte Harmonie, Caramel, und doch präsenter die Zukunft, diese ersten Züge der Männlichkeit, diese ätherische, energische Frische, die noch leichte, aber schon dunkel rauchige Mineralität, diese milden herben Noten, wie der erste Flaum im Gesicht, was für ein wunderbarer, schwebendender, transparenter und verspielter Pinot, mit dieser himmlischen Frucht. Ganz grosser Wurf, so muss Pinot sein!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Vergärung der ganzen Beeren und teilweise ganzen Trauben im Holz, Extraktion von Hand, Ausbau für 12 Monate in Eichenholzfässern (225l) aus dem Burgund, 1. und 2. Belegung.
Sprecher von Bernegg
Eine Perle, die erst vor kurzem entdeckt wurde. Auf dem Weingut wird erst seit 30 Jahren eigener Wein bereitet. In 2008 hat schliesslich Jan Luzi als Angehöriger, aber auch Quereinsteiger das kleine Weingut mit gerade einmal 2 ha Rebfläche übernommen und sich mit seinen unmittelbaren, echten und vor allem: grossartigen Weinen bereits einen festen Platz unter den Grössen der Bündner Herrschaft gesichert. Bereits heute nicht mehr aus der Bündner Herrschaft wegzudecken!
TERROIR
Die über 30-jährigen Reben stehen in vom Pfaffen / Calander. Viel Sonnenschein und die warmen Föhnwinde lassen hier in der Höhe die Trauben gut ausreifen. Hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern zudem die aromatische Tiefe und bewahren die Frische. Die Weine zeigen sich lebendig, mit klarer Frucht und tiefer Würze.
