Sehr lebhaft und mitreisend. Schwarze Früchte, Kapern und mediterrane Kräuter, Erde. Am Gaumen leidenschaftlich und enthusiastisch, lebhafte Säure, salzige Mineralität. Das macht einfach Spass.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Lange Maischestandzeit. Die Reifung erfolgt 12 Monate in Barriques.
Gulfi
Die Familie bewirtschaftete seit Generationen Weinberge, doch für lange Zeit wurden die Trauben an andere Weingüter und Genossenschaften verkauft. Erst als Vito Cantania, ein Milaneser Geschäftsmann sizilianischer Abstammung, die Weinberge und Olivenhaine in den 1990er Jahren geerbt hat, wurde wieder an die alte Weinbautradition angeknüpft. Vito hatte grosse Ziel, Weine mit Herkunft, Nero d'Avola wie er nur hier in Sizilien wachsen kann.
TERROIR
Die Trauben stammen mehrheitlich von sehr alten Reben aus der Lage Vigna Costa bei Chiaramonte Gulfi auf 420m über dem Meer (Gebiet Monti Iblei) sowie von alten Reben aus dem Bereich Pachino. Hier liegen die Parzellen gerade einmal 50m hoch. Beide Lagen sind vom maritimen Klima mit den trockenen und heissen Sommern und milden Wintern geprägt. Hier entstehen leidenschaftliche Weine, die jedoch nie plump sind, sondern immer mit Frische und Finesse überraschen.
