CHF 31.00
Cornalin AOC
CHF 31.00
202275cl
431 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Keck, ausdrucksstark, attraktiv, knall-dunkelrotes Kirschenbouquet gepaart mit einem Hauch Würze, etwas Pfeffer, etwas Musakt, alles da, präsent, aber von nichts zuviel. Einfach schön, einfach perfekt, so wie sie ist.
Vinifikation
Selektive Lese, langsame, temperaturkontrolliert Vergärung im Stahltank mit anschliessendem Ausbau auf den Feinhefen für 5 Monate.
Domaine Jean-René Germanier
Bereits 1896 kelterte der Ur-Grossvater von Jean-René Germanier den ersten Wein der Domaine im alten Gewölbekeller. Germaniers leben hier tief in Balavaud, in der Region um Vétroz verwurzelt, und schauen, dass es der Natur, den Reben und den Menschen um das Weingut gut geht. So lange bestehen bleibt nur, wer neben der Tradition auch die Innovation feiert: Heute wird das 100ha umfassende Weingut in vierter Generation von Jean-René Germanier und seinem Neffen Gilles Besse geführt. Vor 15 Jahren war das Weingut Germanier Pionier mit seiner integrativen Produktion, vor 5 Jahren gelang die Bio-Zertifizierung. Hier entstehen lebendige, kraftvolle Weine aus autochthonen Rebsorten, mit Herzblut und Terroir.
TERROIR
Die Rebberge für diesen Cornalin liegen in den Gemeinden Vétroz, Conthey und Chamoson auf Lagen mit Kieselböden mit Moränengestein.
Die Reben wachsen an den steilen Hängen und Tälern im Wallis. Sie profitieren so von einer optimalen Sonneneintrahlung. Dank der Höhe profitieren sie zusätzlich von kühlen Nächten im Sommer, was die Trauben langsam und somit in der Aromatik intensiver ausreifen lässt. Die Winter können sehr kalt sein, Frost ist eine Gefahr hier.
