Artikel-Nr. 17520

Châteauneuf-du-Pape "Le Pied de Baud" AOC Bio

2020
CHF 69.00
Châteauneuf-du-Pape "Le Pied de Baud" AOC Bio
Châteauneuf-du-Pape "Le Pied de Baud" AOC Bio
CHF 69.00
202075cl
30 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Holzkiste
Harmonie pur - Der Wein lebt von einer unglaublichen und ausdrucksstarken Blance, Würzigkeit, Körper und Textur. Wunderbar stimmig, intensives Zusammenspiel, wild, fleischig und gleichzeitig floral, süss. Die nicht zu dunkle, rote Frucht gepaart mit feuchter Erde, Lakritze, Anis und Unterholz. Am Gaumen mit natürlicher Freude am Zusammenspiel, die ironische weiche Art, Leidenschaft ohne süsse Schwere, die reife Frucht nie süss, mit Finesse, feinen Tannine, herb-ätherischen Noten, kraftvoll, schlank und wild und doch mit einem ruhigen Pol, frisch und verspielt bis zum Ende. Intensität, Zusammenspiel und grosse Unterhaltung mit Stil!
  • Bio
Vinifikation
Selektive Lese von Hand mit anschliessender zweiter Tisch-Selektion im Keller. Langsame, temperaturkontrollierte Vergärung der teilentrappten Beeren in Stahltanks, Ausbau für 18 Monate teilweise in 3'600L Stockinger-Fässer und in 800L Terracotta-Amphoren. Nicht geschönt und unfiltriert.
Winzer Santa Duc
Santa Duc

Santa Duc – seit 1874 in Familienbesitz – ist ein feste Institution an der südlichen Rhone und das führende Weingut in Gigondas. In 1985 hat der Vater diesen Schatz seinem Sohn Yves Gras übergeben. Er ist ein Ausnahmetalent, ein Traditionalist und Visionär. Als einer der ersten hat er hier erkannt, dass nur unter Rückbesinnung auf die alten Tugenden Gigondas eine grosse Zukunft haben kann. Mit viel Weitblick und seinem unvergleichlichen Elan ist es ihm gelungen, wieder die Einzigartigkeit des Terroirs herauszuarbeiten und Gigondas aus dem Schatten von Châteauneuf-du-Pape zu führen. Seit Jahrzehnten zählen seine Weine zuverlässig zu den besten der Appellation. Sie demonstrieren auf beeindruckende Weise, dass aus Gigondas nicht nur ruppige, alkoholstarke und masslose, sondern auch faszinierende, ausdrucksstarke und finessenreiche Weine kommen.

TERROIR
Die Trauben stammen von durchschnittlich 90-jährigen Reben in der biodynamisch bewirtschafteten Lage Le Pied de Baud in Hautes Garriques. Die Böden sind karg und von Geröll sowie sandigem Lehm geprägt. Das Klima ist heiss und trocken. Kühlung verschafft der Mistral-Wind aus Norden sowie der umliegende Wald. Viele Sonnenstunden in Gigondas tragen wesentlich zum problemlosen und gesunden Ausreifen der Trauben bei. Die Weine haben eine süsse, saftige Frucht und schöne Fülle am Gaumen, ohne je fett zu wirken.
Keller Santa Duc

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