CHF 69.00

Châteauneuf-du-Pape "Le Pied de Baud" AOC Bio
CHF 69.00
202075cl
30 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Holzkiste
Harmonie pur - Der Wein lebt von einer unglaublichen und ausdrucksstarken Blance, Würzigkeit, Körper und Textur. Wunderbar stimmig, intensives Zusammenspiel, wild, fleischig und gleichzeitig floral, süss. Die nicht zu dunkle, rote Frucht gepaart mit feuchter Erde, Lakritze, Anis und Unterholz. Am Gaumen mit natürlicher Freude am Zusammenspiel, die ironische weiche Art, Leidenschaft ohne süsse Schwere, die reife Frucht nie süss, mit Finesse, feinen Tannine, herb-ätherischen Noten, kraftvoll, schlank und wild und doch mit einem ruhigen Pol, frisch und verspielt bis zum Ende. Intensität, Zusammenspiel und grosse Unterhaltung mit Stil!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand mit anschliessender zweiter Tisch-Selektion im Keller. Langsame, temperaturkontrollierte Vergärung der teilentrappten Beeren in Stahltanks, Ausbau für 18 Monate teilweise in 3'600L Stockinger-Fässer und in 800L Terracotta-Amphoren. Nicht geschönt und unfiltriert.