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Artikel-Nr. 16920

Châteauneuf-du-Pape "Habemus Papam" AOC Bio

2020
CHF 49.00
Châteauneuf-du-Pape "Habemus Papam" AOC Bio
Châteauneuf-du-Pape "Habemus Papam" AOC Bio
CHF 49.00
202075cl
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Ensemble: Wunderbar stimmige Inszenierung, intensives Zusammenspiel und gekonnte Überzeichnung, wild, süss, fleischig, eine Darbietung von floralen, animalischen Noten und nicht zu dunkler roter Frucht, dahinter die seriöse Grundlage, Asche, feuchte Erde, Lakritze, Anis, Unterholz. Am Gaumen mit natürlicher Freude am Zusammenspiel, die ironische weiche Art, Leidenschaft ohne süsse Schwere, die reife Frucht nie süss allein, mit hochkulturellem Anspruch und Finesse, feine Tannine, herb-ätherischen Noten, geistreich, prägnante Säure, kraftvoll, schlank und wild, braune Töne, und doch mit einem ruhigen Pol, frisch und verspielt bis zum Ende. Intensität, Zusammenspiel und ideale Verkörperung der einzelnen Rebsorten, grosse Unterhaltung mit Stil!
  • Bio
Vinifikation
Selektive Lese von Hand mit erneuter Trauben-Selektion am Tisch im Keller. Langsame Vergärung der teilentrappten Beeren, Ausbau über 18 Monate in 3'600L-Stockinger-Eichenholzfässern sowie in 800L-Ton-Amphoren. Ungeschönt, unfiltriert.
Volumen
14%
Winzer Santa Duc
Santa Duc

Santa Duc – seit 1874 in Familienbesitz – ist ein feste Institution an der südlichen Rhone und das führende Weingut in Gigondas. In 1985 hat der Vater diesen Schatz seinem Sohn Yves Gras übergeben. Er ist ein Ausnahmetalent, ein Traditionalist und Visionär. Als einer der ersten hat er hier erkannt, dass nur unter Rückbesinnung auf die alten Tugenden Gigondas eine grosse Zukunft haben kann. Mit viel Weitblick und seinem unvergleichlichen Elan ist es ihm gelungen, wieder die Einzigartigkeit des Terroirs herauszuarbeiten und Gigondas aus dem Schatten von Châteauneuf-du-Pape zu führen. Seit Jahrzehnten zählen seine Weine zuverlässig zu den besten der Appellation. Sie demonstrieren auf beeindruckende Weise, dass aus Gigondas nicht nur ruppige, alkoholstarke und masslose, sondern auch faszinierende, ausdrucksstarke und finessenreiche Weine kommen.

TERROIR
Die Trauben stammen von sehr alten Reben aus Les Saintes Vierges, La Font du Pape und La Crau Ouest in Châteauneuf-du-Pape ganz in der Nähe von Rayas. Die Böden sind sehr steinig, teilweise mit hohem Kalk- und Lehmanteil, teilweise sandig. Das Klima ist heiss und trocken. Der trockene Mistral ist ein Segen, er trägt wesentlich zum problemlosen und gesunden Ausreifen der Trauben bei. Die Weine besitzen eine süsse, üppige Frucht, duften nach Gewürzen.
Keller Santa Duc

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