Die Rebgärten werden mit grösster Sorgfalt und Leidenschaft bewirtschaftet. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, man hat geradezu den Eindruck, dass es eine persönliche Beziehung zu jeder einzelnen Rebe gibt. Der rigorosen Selektion bei der Lese geht eine bedingungslose Weinbergpflege voraus. Für Maschinen ist hier auch nicht viel Platz und die Weinberge sind so steil, dass es ohne Handarbeit und Leidenschaft auch nicht geht, zumindest dann nicht, wenn man wie auf dem Weingut Bastgen nichts weniger als exzellente, eigenständige und terroirgeprägte Weine erzeugen will. Weine mit Charakter und Nerv, die nicht von Zuchthefen, chemischen Mitteln und seelenlosen Maschinen ihrer Herkunft beraubt wurden. Auch im Keller wird der Natur viel Raum gelassen. Die Weine werden ausschliesslich mit weinbergseigenen Hefen vergoren und so entstehen auf dem kleinen Weingut Bastgen viel beachtete Rieslinge (und anderes) fernab vom Mainstream: transparent, präzise, vibrierend.

Die Trauben stammen ausschliesslich aus den für die Mosel typischen, vom Schiefer geprägten Steillagen. Die Lagen werden biologisch bewirtschaftet und nahezu alle Arbeitsschritte von Hand ausgeführt. Das Mosel-Tal sorgt für einen gewissen Schutz vor extremen Temperaturen am Tag und in der Nacht. Die Weine verfügen über eine frische Frucht, Schiefernoten sowie eine belebende Säure.