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Artikel-Nr. 20672

Weissburgunder "Sur Lie" Bio

2023
CHF 19.50
Weissburgunder "Sur Lie" Bio
Weissburgunder "Sur Lie" Bio
CHF 19.50
202375cl
60 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Weiss, was wer will – und kann es kaum erwarten. Heller und aufgeschlossener, souveräner Charakter, wohlwollend, reife Birne, viel Blüten, aber auch energisch, vorwärtsgewandt, mineralisch, Steine. Am Gaumen mit viel Tatendrang, wird mit der Zeit gelassener, ausgewogener, milde Säure, feine Fruchtsüsse, setzt sich leicht herb und salzig durch. Ein ausgezeichneter Essensbegleiter – neutral und voller Leben!
  • Bio
  • Vegan
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Langsame Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, zu geringen Anteilen auch im 1000l-Fuder.
Volumen
12%
Terroir von Bastgen
Bastgen

Die Geschichte des Weinguts geht bis zur Mitte des 19 Jhd. zurück. In 2000 wurde der Betrieb in den Bernkasteler Ring aufgenommen; ein erlesener Kreis von innovativen und renommierten Moselwinzern, der sich für die klassischen Schiefer-Steillagen und den traditionellen Moselriesling einsetzt. Heute werden vom Weingut gerade einmal 5 ha bewirtschaftet, doch was für Parzellen! Die privilegierten Lagen bei Bernkastel und Kesten sind ein Schatz, die Rieslinge aus diesen einzigartigen und eindrucksvollen Steillagen mit verwittertem Schieferboden ein Geschenk der Natur, jeder einzelne ein Kunstwerk von Mona und Armin. Seit etlichen Jahren arbeiten wir dem Weingut zusammen und begleiten das zielstrebige Winzerpaar auf seinem Weg. Wir sind jedes Jahr aufs Neue von den präzisen, vitalen und charakterstarken Weinen begeistert.

TERROIR
Die Lagen an der Mittelmosel werden biologisch bewirtschaftet und nahezu alle Arbeitsschritte von Hand ausgeführt. Das Mosel-Tal sorgt für einen gewissen Schutz vor extremen Temperaturen am Tag und in der Nacht. Die Weine verfügen über eine frische Frucht, Schiefernoten sowie eine belebende Säure.
Terroir Bastgen

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