CHF 38.00
Schaumwein brut Malans AOC
CHF 38.00
202275cl
48 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Wetterleuchten –das sind Farben, diese Frucht, da glüht der Himmel orange bis pink: die Früchte, warm und wolkig: die Hefen, und aufkommend frische, kalte Böen: mineralisch. Am Gaumen so wolkig wie auch flackernd, herrlich reife, orangene bis pinke Frucht, wieder Hefen, in einer so sanft aufgeschäumten Wolke, voller Spannung sich anbahnend dasdramatischeUnwetter:die elektrisierend Mineralität, die fesche Säure wie ein Flackern, fegt farbenfroh durch. Ein faszinierendes Schauspiel.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. 1 Tag Maischestandzeit, kühle Vergärung im Stahltank, zweite Gärung in der Flasche. Degorgiert im Juli 2022.
Annatina Pelizzatti
Ein sehr kleiner Familienbetrieb, in dem Annatina Pelizzati seit 1997 das Sagen hat. Die beständige Grösse von gerade einmal 3ha darf nicht zuletzt als Hinweis auf die Philosophie verstanden werden. Qualität vor Menge, Tradition vor Moderne, Weinberg vor Keller. Bereits kurz nach der Übernahme des Weinguts ist Annatina Pelizzatti in die Spitze der Bündner Herrschaft aufgestiegen und begeistert seither Jahr für Jahr mit charakterstarken Pinots, die aber immer auch viel Spass machen.
TERROIR
Die Lage mitten im Dort ist windgeschützt und von Lehem und Schiefer geprägt. Viel Sonnenschein und warme Föhnwinde lassen die Trauben gut ausreifen. Hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern die aromatische Tiefe und bewahren die Frische.
