CHF 29.00
Sauvignon Blanc AOC
CHF 29.00
202375cl
54 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Frühmorgens, wenn der Rebberg erwacht - Die Luft noch kühl ist und die Sonne zaghaft über den Horizont blinzelt, beginnt die erste Ernte. Die Reben sind noch vom Tau benetzt, und die Trauben strahlen in einem grünlichen Schimmer, der den frischen Duft von Peperoni und Holunder ankündigt. Später, wenn die Sonne höher steht und die Felder in warmes Licht taucht, folgt die zweite Ernte. Die Trauben, jetzt voller Sonnenkraft, entfalten ihr exotisches Herz – Litschi und Passionsfrucht, die wie ein Hauch von Tropen in die Landschaft gebracht werden. Das Ergebnis? Ein Wein, der die Essenz des Sommers einfängt: erfrischend wie eine kühle Brise, fruchtig wie ein Korb voller reifer Früchte, und so leicht und unbeschwert wie ein Tag am See.
Vinifikation
Sehr selektive Lese in zwei Durchgängen von Hand, Vergärung mit hauseigenem Hefestamm aus 1895 und Ausbau im Stahltank ohne biologischen Säureabbau. 
Alain Schwarzenbach
Seebueb trifft Naturkind – Alain Schwarzenbach und Marilen Muff führen gemeinsam und mittlerweile in der fünften Generation das Familien-Weingut Schwarzenbach. Sie, die Winzerin und Macherin, die sich am liebsten draussen in ihren Reben aufhält und mit viel Engagement und Drive alles rund laufen lässt. Er, ebenfalls Winzer durch und durch sowie Tüftler vom Zürichsee, stets offen für Innovation und Austausch unter seinen Berufskolleg:innen. Beide verspüren eine tiefe Verbundenheit zur Natur und ihren Rebbergen. Der Ort, wo in ihren Augen der Wein gemacht wird.
TERROIR
Die Trauben profitieren hier am rechten Ufer vom Zürichsee von zirka 25% mehr Sonneneinstrahlung. Der Zürichsee, eingebettet und geschützt zwischen Albiskette und Pfannenstiel bietet ein optimales Weinbau-Klima. Der See mildert das frostige Klima im Winter ab und sorgt in der Hitze des Sommers für kühlende Nächte.
