CHF 28.50
Riesling Sylvaner "Schiefer" Bio AOC
CHF 28.50
202375cl
66 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Eisbach im Frühjahr - Klar, knackig, mitreissend. Beflügelt mit seinen delikaten Aromen von weissen Blüten, Frühlingswiese, noch ausreifenden Mirabellen und Aprikosen, eine wie eine zarte Brise alles umtänzelnden Salzigkeit, die einem, wie jedes Jahr im Frühjahr, vollends verzaubert.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, spontane Vergärung im 1500L Holzfass von 1862, anschliessend Ausbau für 6 Monate im Clyver Luna (Tonamphore). Unfiltriert.
Weingut Obrecht
Christian und Francisca Obrecht übernahmen das Weingut, damals noch Weingut zur Sonne ganz jung und voller kreativer Ideen 2006 von Christians Eltern. Jung und dennoch mit Erfahrung von Kindsbeinen an. Christian, die 5. Generation Obrecht, wusste bereits als kleines Kind, dass er den Betrieb von seinen Eltern später einmal übernehmen möchte. Und auch Francisca, Landwirtin und Biotechnologin, war dem Schaffen mit der Natur bereits von jeher tief verbunden. Ihre Wege wurden während der Ausbildung in Wädenswil eins.
TERROIR
Die Trauben kommen von der Reblage "Malans-Selvi". Sie wachsen hier auf sandigen Lehmböden, die von Bündner Schiefer geprägt sind. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und sind Demeter zertiziziert. Der Rhein hat einen stark mildernden Einfluss, im Winter mindert er die Frostgefahr, im Sommer die übermässige Hitze und Trockenheit. Die Schieferlagen profitieren zusätzlich von der Wärmespeicherung des Gesteins.
