CHF 49.00
Petite Arvine AOC Bio
CHF 49.00
202075cl
17 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Schmelzwasser – das ist so taufrisch, frische Wiese, diese helle fast grünliche Frucht, die immer wärmer, gelber wird, das ist Frühling, und da ist dieser Gletscherduft, Schnee und Gestein, staubige Mineralität. Am Gaumen diese leicht scharfe, prickelnde Frische, die helle Frucht, diese helle Mineralität, viel Gestein, wie ein Eisbach, so frisch und pfeffrig, der immer wärmer, milder, ruhiger wird, so er lang ins Tal fliesst. Erfrischender, lebendiger, kühler (mit der Reife zunehmender wärmer werdend) ist Petite Arvine nicht zu haben!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Langsame Vergärung ohne Temperaturkontrolle mit Weinbergs eigenen Hefen, Ausbau für 11 Monate auf der Hefe in Stahltanks. Ohne Schönung und Filtration
Domaine de Beudon
Gegründet 1972, hoch droben am Berg, abgeschieden nicht abgehoben, Seilbahn und Fussweg statt Strasse. In dieser unvergleichlichen Ruhe, da herrscht Einklang mit der Natur. Seit 1992 schon werden die oft steilen, steinigen Lagen biodynamisch bewirtschaftet. Kaufangebote gab es nach dem Tod von Jacques Granges zuhauf. Heute wird das Weingut der Beudons von geballter Frauenpower weitergeführt. Tochter Séverine und Mutter Marion machen hier oben das schier unmögliche mit viel Handarbeit und Einsatz möglich. Würzige, mineralisch-frische sowie immer ausdrucksstarke, biologische Weine.
TERROIR
Die nach Süden ausgerichteten Lagen sind von Trockenmauern und Wald umgeben und von Geröll und Granit geprägt. Für die Höhe trockenes, mildes Klima. Die Trauben reifen gesund aus und ergeben würzige, mineralisch-frische Weine
