CHF 40.00
L'Arvine d'Ollon AOC
CHF 40.00
202275cl
74 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Lebendig, strukturiert, typisch fruchtig und salzig
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, kein biologischer Säureabbau, Ausbau für 6 Monate im Stahltank. Minimalste, ganz leichte Filtration. 
Le Vin de l'A
Böse Zungen behaupten über Bergtäler ja, dass die Menschen weder rauskommen, noch -schauen. Dabei muss man um Fantastisches zu entdecken nur mal reinschauen. Auf den Quereinsteiger Alex Stauffer im Wallis zum Beispiel, der von der Arbeit am Bildschirm in den Weinberg gewechselt hat. Nach nur kurzem Studium und Ausbildung hat Alex 2018 in Flanthey mit ½ ha Reben Le Vin de L’A gegründet und seither kommen von den mittlerweile 3ha betörend charismatische Weine. Ohne Zusätze, mit Charakter. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt, im Einklang mit dem Mondzyklus und dem Terroir, so dass Zusätze wie Schwefel weder erwünscht, noch nötig sind. Ach was, die Weine sind so grossartig, so wie sie sind, alles andere wäre störend!
TERROIR
Die Trauben kommen von drei biodynamisch bewirtschafteten Parzellen bei Ollon. Die Parzellen sind ganz nach Süden ausgerichtet und profitieren so von viel Sonne. Die alten Rebbestände wachsen auf lehmigen Böden, welche in den hier heissen, trockenen Sommern für die nötige Feutigkeit und Kühle sorgen.
