CHF 39.00
Petite Arvine AOC
CHF 39.00
202375cl
304 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Le Petit Prince - Auch hier sieht man nur mit dem Herzen gut, was zuerst wie die Rose frech mit frischer Säure, etwas fordernd mit ungewöhnlichem Gripp daher kommt und beinahe breitbeinig mit voller, vielfältiger Aromatik prahlt, ist beim zweiten, genaueren betrachten und einfühlen von einer zarten Eleganz, mit einer kräuterigen Blumigkeit und einem betörenden Trinkfluss. Dieser Petite Arvine ist bestimmt keiner wie jeder andere, etwas anspruchsvoller jedoch ohne komplizeiert zu sein, und deshalb so faszinierend und bezaubernd, fast poetisch.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Natürlich, mit weinbgerseigenen Hefen vergoren, Ausbau für 6 Monate im Stahltank, ohne Biologischen Säureabbau um die Frische zu behalten, minime Filtration und Schwefelung mit natürlichem SO2 vulkanischen Ursprungs vor der Abfüllung.
Guillaume Bodin - Biodynamie & Cie
Bio-dynamischer, sehr engagierter Wirbelwind aus dem Wallis – Winzer, Filmemacher und Berater für Biodynamie. Mit einem grossen Erfahrungsschatz in biologischer und biodynamischer Weinbereitung unter anderem bei der Domaine Bret im Mâcon oder lange auch bei Marie-Thérèse Chappaz, pflegt er heute neben seiner beratenden Tätigkeit für Winzer-Kolleg:innen sowie als Filmemacher seine eigenen Reben auf alten biologischen Parzellen in Chamoson. Dass er dabei vollkommen mit der Natur zusammenarbeitet, ist klar. Seine Weine betören mit einer wunderbar balancierten und vielseitigen Aromatik sowie einer Saftigkeit.
TERROIR
Die biodynamsich bewirtschafteten Weinberge liegen auf zirka 500 m.ü.M. in Chamoson. Die Reben wachsen an steilen Hängen und profitieren so von einer optimalen Sonneneintrahlung. Dank der Höhe profitieren sie zusätzlich von kühlen Nächten im Sommer, was die Trauben langsam und in ihrer Aromatik intensiver ausreifen lässt. Die Winter können sehr kalt sein, Frühjahrsfrost ist eine Gefahr hier. Die Rhône hat glücklicherweise auf dieses harrsche Klima einen mildernden Einfluss.
