CHF 33.90
Malvazija
CHF 33.90
202175cl
137 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Hier lohnt sich dekantieren oder frühzeities Öffnen. Wandelt sich ständig im Glas, eine salzig-fruchtige Delikatesse: Zitrus, Nektarinen, vermischt mit Kräutern, Heu, frischen Blüten und kandierte Orangenschalen. Der eleganteste und leichteste Gaumen aller Fon-Weissweine, frisch, dicht, mit ganz leichtem Tannin und mittlerer Säure. Sehr komplex, extrem fairer Preis, wenn man bedenkt, wieviel Arbeit und Liebe in diesen Weinen steckt!
Vinifikation
Alles in Handarbeit, keine Pestizide und Herbizide. Fanatisch in der Pflege der Weinberge - minimale Intervention im Keller. Kurzer Schalenkontakt, der in der Region immer schon praktiziert wurde, also nicht um einem derzeitigen Trend zu entsprechen. Reduktiver Ausbau in kleinen neutralen Behältnissen wie Demigianas (Glasballon) auf den Feinhefen. Minimale Schwefelgabe erst bei Abfüllung.