Artikel-Nr. 19507

Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Grand Clos" AOC

2022
CHF 107.00
Chassagne-Montrachet 1er Cru  "Les Grand Clos" AOC
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Grand Clos" AOC
CHF 107.00
202275cl
39 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Stillleben – was für eine ruhige, schöne Szene, so viele Harmonien, so viel Feines, so delikat die helle Frucht, Blüten, Patisserie, Praliné, so viele sanfte Farben und Töne, und dennoch leuchtet das ganze Bild. Am Gaumen Stille und Leben, so sanft zunächst am Gaumen, diese Ruhe, so fein und reif, wieder sehr delikat, nur angedeutet die helle reife Frucht, Praliné, Creme, Nuss, so ausgewogen die Säure, und in dieser Stille so viel Leben, die Frische, die ganz feine auch dunkle Mineralität. Was für eine geschmeidige, beglückende Szene!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Sehr schonende Verarbeitung, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichenholzfässern, Ausbau für 15 Monaten in kleinen alten (2/3) und neuen (1/3) Eichholzfässern. Keine Schönung oder Filtration.
Volumen
13%
Weingut Domaine Coffinet-Duvernay Familie
Domaine Coffinet-Duvernay

Das kleine Weingut Coffinet, seit 1860 in Familienbesitz, 7 ha beste Lagen, ausgezeichnete 1er Cru, majestätische Grand Cru rund um Chassagne, und wurden keine eigenen Weine gefüllt bis das junge, frisch verliebte Paar, die Laura Coffinet und Philippe Duvernay, etwas zukunftslos, auf das Weingut gekommen sind. Schon nach kurzer Zeit war alles klar, der Vater schliesst den «Stiefsohn» ob seines liebevollen Umgang mit seiner Tochter und den Reben ins Herz. Ab 1989, jetzt unter dem neuen Namen, werden nach und nach Flaschen gefüllt, ganz traditionell vinifiziert, aber mit «moderner» Konzentration. Wunderbar generöse, frische, lebendige Weine mit grossem Alterungspotential. Heute noch ein – gefeierter – Geheimtipp, doch wie lange noch! Unbedingt probieren!

TERROIR
Der Boden der 1er Cru Lage Les Grand Clos ist sehr lehmreich mit kalkreichem Untergrund. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen. Kalte, trockene Winter und eher kurze warme Sommer. Sehr mineralische, grosszügige Weine mit Tiefe und heller Frucht.

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