Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Dents de Chien" AOC

Das kleine Weingut Coffinet, seit 1860 in Familienbesitz, 7 ha beste Lagen, ausgezeichnete 1er Cru, majestätische Grand Cru rund um Chassagne, und wurden keine eigenen Weine gefüllt bis das junge, frisch verliebte Paar, die Laura Coffinet und Philippe Duvernay, etwas zukunftslos, auf das Weingut gekommen sind. Schon nach kurzer Zeit war alles klar, der Vater schliesst den «Stiefsohn» ob seines liebevollen Umgang mit seiner Tochter und den Reben ins Herz. Ab 1989, jetzt unter dem neuen Namen, werden nach und nach Flaschen gefüllt, ganz traditionell vinifiziert, aber mit «moderner» Konzentration. Wunderbar generöse, frische, lebendige Weine mit grossem Alterungspotential. Heute noch ein – gefeierter – Geheimtipp, doch wie lange noch! Unbedingt probieren!