Artikel-Nr. 19237
Pet Nat Blanc "Somnam'bulles" VdF Bio
CHF 26.00
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Pet Nat Blanc "Somnam'bulles" VdF Bio
CHF 26.00
202375cl
544 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Melancholiker – es ist alles so schön, die helle Frucht, viel Apfel, die Blumen, Violettes, das viele Licht, die frische helle Mineralität, und doch wirkt er sanft entrückt, romantisch verträumt. Am Gaumen wieder süss-verträumt durch das pralle, prickelnde und helle Leben wandelnd, schäumt ganz sanft, die süsse helle Frucht leise, die herbe Mineralität und Frische gedämpft, geht mit viel Gefühl und Empfindung durchs Leben. Wunderbar stimmiger, sanfter Schäumer!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Sehr sanfte Verarbeitung, Direktpressung zum Teil entrappt, zum Teil ganze Trauben, natürliche Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Beton und gebrauchten Holzfässern. Ausbau für 6 Monate auf den Hefen in der Flasche. Minimale Schwefeleinsatz, < 30 mg/L