CHF 26.00
Spätburgunder "vom Kalkstein"
CHF 26.00
202275cl
300 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Opernsänger – junger Widersacher voller Schönheit – kräftige, fein modulierte Stimme, klar die helle rote Frucht, beherzter die rauchigen, würzigen Töne. Am Gaumen saftig, viel Volumen, wie in einem grossen Raum, wie hier alles klingt und nachhallt, so kraftvoll und fein aufgefächert jede Ton, fein die transparente helle rote Frucht, beherzt vorgetragen die würzigen, mineralischen und herben Töne, langer Nachhall. Wunderbar saftiger, vielschichtiger, genauso kraftvoll wie feinsinniger Spätburgunder!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung der entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen, drei Wochen Maischestandzeit, Ausbau und Reifung in Eichenholzfässern (2000l) für 18-20 Monate, unfiltriert.
Weingut am Schlipf - Schneider
Die Wurzeln der Familie können bis 1465 zurückverfolgt werden in Weil an Rhein. 1892 kaufte Johannes Schneider den Gutshof und legte somit den Grundstein für das heutige Weingut. Susanne und Claus Schneider haben dann in den 1980er Jahren den Betrieb übernommen und die Weine vom Schlipf überregional bekannt gemacht. Seit 2017 ist nun die sechste Generation mit Johannes und Christoph Schneider verantwortlich und bewirtschaften die 15ha.
TERROIR
Die Trauben stammen aus einer privilegierten historischen Steillage mit sehr kalkreichen, lehmigen Böden. Das Klima ist von viel Sonne und milden Temperaturen geprägt. Claus Schneider vinifiziert hier saftig-transparente, wunderbar elegante Weine.
