Strassenkünstler - da geht man so seines Weges und dann das, was für eine heitere, sorglose Darbietung, zauberhaft, so luftig leicht, Charme, Pfiff, Eleganz, die seidene, transparente köstlich süsse Kirschfrucht, ein paar bunte Requisiten, Kräuter, Lavendel, und mehr braucht's nicht für diese leichte Freude. Am Gaumen wieder diese luftige, transparente Leichtigkeit, burgundisch, noch mehr Pfiff, gibt sich so leicht, aber der kann auch was, spielt mit seinem Charme hier, diese glasklare süsse Kirschfrucht, neckisch da, mischt grünlich-herbe Noten in diese Leichtigkeit. Das ist einer, der mit seiner unschuldigen Kunst jeden verzaubert, perfekt zu Apéro, Rohschinken. Spitze – dass da gleich ein ganzer Liter in der Flasche ist – so schnell wie der sich trinken lässt!
Vinifikation
Sehr selektive Lese, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und Ausbau für 6 Monate in Betontanks
Ampeleia
Ein famoses Trio um die Grande Dame des italienischen Weinbaus - Elisabetta Foradori - hat 2002 diesen hoch auf einem Fels gelegenen, verwunschenen Betrieb in Roccatederighi in der Maremma übernommen – Ampeleia: Bewahren, die Natur, Neues schaffen, Weine von einer unvergleichlich vielschichtigen, sensiblen, Eleganz, wo der Geist mehr als der Körper zählt.
TERROIR
Biodynamisch bewirtschaftete Rebgärten zwischen 200 und 350 m hoch gelegen, unterschiedliche Böden, meist kalkreich auch Ton und Schiefer. Das Klima ist moderat kontinental mit im Sommer kühlenden Winden von Meer. Die Weine haben ganz klare Eleganz, mit herb-mineralischem Ton
