Flasche geil, Inhalt geil, mit dem besten Freund, Feste feiern, Krisen meistern, da wollen wir nicht viel reden, auch nicht viel schreiben, schwelgen wir lieber in den Good old times, das Chianti: Sehnsuchtsort, Pizza: romantisch, Konto: leer, ach dieser Duft, so unprätentiös, so ehrlich, leicht, dunkle Beerenfrucht, diese hier unerreichte, dort so selbstverständliche Lebenslust, demokratische Dramen, Frucht und Würze, so schön leicht und larmoyant, so schön theatralisch und doch nur ein Spiel! Am Gaumen wieder dieses wunderschön verspielte Gestikulieren, die sensiblen, weichen Seiten, die gespielte herbe Entrüstung, dass alles so schön verbunden in der dunklen, auch lichten frischen Beerenfrucht, und der darin wie selbstverständlich eingebetteten ätherisch-kräutrigen, herben Würze. Für, zu und gegen alle Arten von Fiaskos, zu Festen und sowieso immer! Körbeweise kaufen und trinken!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, Vergärung und Reifung für 4 Monate in grossen Fässern aus slawonischer Eiche
