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CHF 61.00
Merlot "Voos dai Ciamps" DOC
CHF 61.00
201875cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Vinifikation
Die entrappten Beeren werden für 26 Tage eingemaischt und anschliessend bei kühlen Temperaturen in Stahltanks langsam vergoren. Ausbau für 19 Monate in Holzfässern sowie 8 Monate in Stahltanks bis sich der Wein über Sedimentation natürlich geklärt hat nur um dann für weitere 14 Monate auf der Flasche zuruhen.
Vie di Romans
Mehr als 100 Jahre Weinbau und seit 1978 führt die Familie Gallo, genauer: Gianfranco Gallo, das zwischen Adria und Alpen in Marino de Friuli gelegene Vie di Romans. Und er führt es nicht nur, er führt es an der Spitze des Friuli. Denn akribisch wird hier gearbeitet, dazu sehr langsame Vergärung, lange Hefelager, und Freigabe erst zwei Jahre nach der Ernte. Die äusserst langlebigen Weissweine sind von einer üppigen Eleganz und intensiven, spannungsvollen Harmonie wie man sie in dieser Perfektion sonst nicht findet. Trotz stattlichen 60ha und etlichen 100'000 Flaschen ist nur schwer ranzukommen, zu aussergewöhnlich, zu herausragend, zu gefragt sind diese Weine. Aussergewöhnliche Essens- und Gesprächsbegleiter!
TERROIR
Die Reben der Lage "Fratta" nahe Mariano del Friuli wachsen auf tiefgründigen Böden geprägt von einer ersten, kühlenden, wasserspeichernden Schicht aus Ton sowie einer unteren, durchlässigen aus Schluff, Sand und Kalkstein. Das Klima von warmen, milden Winden der nahen Adria sowie kühlen Winden aus dem Norden führen zu einer langen, langsamen Reife. Die Merlot-Traube entfaltet sich hier in ihren vielseitigen Aromen ganz wunderbar und wird doch nie überreif und plump. Betörend und doch mit Charakter!
