Artikel-Nr. 17540
Schioppettino di Prepotto "St Elena Cru" DOC
CHF 53.00
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Schioppettino di Prepotto "St Elena Cru" DOC
CHF 53.00
202075cl
111 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Trinkbruder – ein wenig eigen, fast schmuddelig, und doch mit so viel Heiterkeit und Verbundenheit. Da ist Freude: die rote klare Beerenfrucht, und Wärme: gerade das nicht so reinliche, verwegene und doch so friedfertige macht ihn so nahbar und menschlich: ledrige, animalische Noten und Gewürze, und dann so frei heraus, kein Blatt vor den Mund: pointiert: pfeffrige, frische Noten. Am Gaumen wieder diese innige, warme Verbundenheit und Sorglosigkeit: rote bis braune Frucht, Beeren, balsamische Noten, warme Gewürze: ein Hauch Zimt, Piment, auch Lakritze, so wohlwollend, so lebensfrohe Frische, mit fast fröhlichem Überschwang, als auch direkt, authentisch: pikant und pfeffrig. Das ist so unverstellt, da spricht das Herz, ein feiner Kerl, wenn auch nicht rausgeputzt – Schioppettino!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Durchgängig sehr sanfte und schonende Verarbeitung. Temperaturkontrollierte Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, 20 Tage Mazeration, sehr langes Hefelager, Ausbau für 18 Monate in kleinen Eichenholzfässern.