CHF 165.00
Llanos del Almendro DO
CHF 165.00
201675cl
48 Stück verfügbarFlaschen oder 3er Karton
Charakterdarsteller – sehr präsent, markanter Stil, ohne die Feinheiten preiszugeben, die dunkle, fast kühle Beerenfrucht getragen von einer tiefen, dunklen Würze, lässt in der dunklen, herb-frischen Eleganz auch warme Seiten aufscheinen. Am Gaumen dunkle kühle Unmittelbarkeit im Ausdruck, so präsent diese herbe, reflektierte Eleganz, der schöne Körper geht ganz vergessen, so fesselnd das mit souveräner Leichtigkeit gebotene düstere, herbe Spiel. Diese ausdrucksstarke, dunkle Aura, die weder Kraft noch Gewicht zu brauchen scheint, einfach grossartig!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand, sehr geringer Ertrag. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, biologischer Säureabbau und Ausbau über 5 Monate auf den Hefen in gebrauchten 600L-Fässern. Unfiltriert, minimal geschwefelt.Robert Parker
97/ 100