CHF 45.00
Kaamen II
CHF 45.00
202175cl
94 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Satiriker – messerscharf, Substanz und unterhaltsam. Gleich der Duft, der breitet die rote Frucht schön und in Ruhe aus, und bringt dann spielerisch und reichlich, gekonnt und etwas derb die Wahrheiten, viel ätherisch, würzige, herbe Noten. Am Gaumen legt er nochmal genüsslich und souverän den Finger in die Wunde, die rot Frucht auch mit Charme, vor allem aber das ganze messerscharf und klar auf den Punkt, sehr präzise Säure und ätherisch pikante Noten. Das ist beste Unterhaltung mit Punsch-Lines auf hohem Niveau
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Mazeration teilweise 1 Tag, teilweise 4 Tage, langsame Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in offenen Fässern. Ausbau teilweise in gebrauchten 500L Eichenholzfässern. Unfiltriert, ungeschönt, minimale Schwefelzugabe.
Vinas Mora
Die Freunde und Geniesser Niko und Kreso suchen bei Vinas Mora Weinberge von den besten, kargen Böden, von lose aufgeschichteten Mauern umgeben, damit sich windgeschützt überhaupt etwas Bodenauflage bildet. Zusammen mit den Weinbauern hierin der Region, wo sie selbst aufgewachsen sind, greifen sie in Weinberg sowie Keller so wenig wie möglich ein. Sie bringen die leidenschaftliche, freudvoll verrückte Seite der autochthonen Rebsorte Babiç auf eine ganz besondere Art in die Flasche. Terroir-Weine – die wie kaum Andere Boden, Reben, Kultur widerspiegeln, ein Geschenk!
TERROIR
Die zwischen 1940 und 1960 bepflanzten Top-Lagen mit Buschreben von Primoten liegen bis 300m hoch und werden manuell bewirtschaftet. Reine Kalksteinböden und das mediterrane Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern ergeben elegant-energische Weine mit einer präsenten, herben Mineralität
