CHF 72.00
Kaamen III
CHF 72.00
202275cl
96 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Mazeration und langsame Vergärung mit weinbergseigenen Hefen über 4-5 Tage in offenen Fässern. Ausbau zu 30% in gebrauchten 500L Eichenholzfässern. Unfiltriert, ungeschönt, minimale Schwefelzugabe.
Vinas Mora
Die Freunde und Geniesser Niko und Kreso suchen bei Vinas Mora Weinberge von den besten, kargen Böden, von lose aufgeschichteten Mauern umgeben, damit sich windgeschützt überhaupt etwas Bodenauflage bildet. Zusammen mit den Weinbauern hierin der Region, wo sie selbst aufgewachsen sind, greifen sie in Weinberg sowie Keller so wenig wie möglich ein. Sie bringen die leidenschaftliche, freudvoll verrückte Seite der autochthonen Rebsorte Babiç auf eine ganz besondere Art in die Flasche. Terroir-Weine – die wie kaum Andere Boden, Reben, Kultur widerspiegeln, ein Geschenk!
TERROIR
Von über 100-jährigen Buschreben von Top-Lagen um Primoten, die bis 300m.ü.M. liegen und manuell bewirtschaftet werden. Der Ertrag von diesen alten Reben liegt unter 0.5kg pro Rebstock. In diesen weniger als 0.5kg gibt die Rebe allerdings alles rein, was in ihr steckt.
Reine Kalksteinböden und das mediterrane Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern ergeben elegant-energische Weine mit einer präsenten, herben Mineralität
