CHF 16.00
Dolcetto d'Alba DOC
CHF 16.00
202275cl
81 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Naschkatze – auf samtweichen Pfoten. Was für eine traumhafte, süss-schmeichelnde, sahnige rote Frucht, auch Erdbeere, mit genau der richtigen Prise warmer, dunkler und herber Töne, von Marzipan, Kakao über Kräuter und Asche nur ein Hauch, und was macht das für einen Unterschied. Am Gaumen anschmiegsam, köstliche, weiche, reife, leicht süssliche Frucht die wieder so gekonnt sanft von Tanninen und mineralischen Tönen gehoben, erleichtert, und zum geniesserisch vernaschen schön wird. Einfach nur geniessen, so Zucker der Genuss – trocken der Wein!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vergärung der entrappten Beeren, Ausbau und Reifung in Edelstahltanks.
Fontanabianca
Fontanabianca, vielmehr ein Zuhause als ein Unternehmen. Hier lebt, hier liebt, hier arbeitet man, seit 1919, seit Generationen und auch zusammen. Die Kinder und Enkel der Gründer, Aldo und Matteo Pola im Keller, Bruno Ferro im Weinberg, machen es heute genauso wie früher. Ein wenig frischer und schlanker vielleicht die Weine, ein wenig moderner der Keller, das wäre aber auch schon alles.
TERROIR
Der renommierte, nach Osten ausgerichtete Weinberg in Langhe verfügt über kalk- und lehmreichen Boden, was in reichlich Sonne Weine mit einer sehr saftigen, weichen, reifen Frucht und mineralischer Frische ergibt
