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CHF 18.70
Barbera d'Alba DOC
CHF 18.70
202175cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Maskenball. Ein Fest für die Sinne, bei aller Fröhlichkeit mit einer geheimnisvollen Seite. Sehr vital, frische Frucht, auch süsse dunkle Beeren, ganz viel Licht und Leben, aber auch eine verborgene Seele, ruhiger dort, dunkle Würze. Am Gaumen wunderbar verspielt und leicht, ein Tanz der dunklen aber nicht schweren Frucht, der vitalen Mineralität und frischen Säure, auch hier wieder mit geheimnisvoller Aura, herb, viel Kräuter und Kalk, Lakritze, sehr beschwingte Maskerade mit würziger Frucht und Frische bis spät. Ein Verwandlungskünstler von einem Wein, der sich mal licht und hell, mal dunkel gibt – und dieses unterhaltsame Schauspiel bereits beim „kleinen“ Barbera!
Vinifikation
Selektive Lese und mehrfach rigorose Selektion von Hand. Vollständige Entrappung und einer Mazeration mittlerer Länge, Fermentation im Edelstahltank, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen. Getrennter Ausbau und Reifung, 8 Monate in Edelstahltanks (60%) bzw. 6 Monate in neuen Eichenholzfässern (40%).