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CHF 148.00
Dits del Terra DOQ
CHF 148.00
2015150cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Junge adlige Gestalt, ein Prinz. Von auffallender Schönheit, weich gezeichnet und sensibel, dunkle, süsse und diskrete Frucht, dunkle Beeren, klassische Schönheit mit besonderer, nicht aufgesetzter Note, man riecht die Ländereien, den Schiefer und die Ställe, auch zarte pflanzliche Noten. Am Gaumen mit unvergleichlicher Eleganz, mit nobler, dunkler Frucht, fliesst, schwebt über den Gaumen, wunderbare Frische, eine lichte, fast strahlende Erscheinung, zart schmelzende Tannine, und mineralische Tiefe, Schiefer und Lakritz im langen Abgang. Ein Traum aus Stil, Eleganz und Schönheit wie man ihn sonst nur im Burgund findet – und ja: das kann auch ein Mann sein!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Ganztraubenvergärung mit Stielen in Bottichen mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und Reife ca. 24 Monate vorwiegend in grossen Fudern.
Terroir al Límit
Ganz nach dem burgundischen Prinzip soll nichts als Terroir in die Flasche kommen: exzellente, traditionelle Lagen, alte Reben, biodynamische Prinzipen in Weinberg und Keller, anfangs noch mit Fuder und Zement, heute ganz ohne Holz. Dominik Huber produziert zusammen mit Tatjana Peceric betörende und international gefeierte Weine, grossartige Weine von aussergewöhnlicher Eleganz und mineralischer Kraft.
TERROIR
Die Trauben stammen von ca. 90-jährigen Reben aus biodynamisch bewirtschafteten von einem der ersten bewirtschaften Weinberge von Dominik nahe Torroja. Die Böden sind vorwiegend von verwittertem Schiefer geprägt. An den über 400 Metern hoch gelegenen und nach Süden ausgerichteten Hang gibt es starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Weine zeichnen sich durch eine zauberhafte süsse, frische Beerenfrucht und eine mineralische Eleganz aus.
