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CHF 27.00
Côtes du Rhône Village "Plan de Dieu" AOC
CHF 27.00
202075cl
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Mystische Figur, wie die gute Macht im Untergrund, finstere, geheimnisvolle und erhabene Ausstrahlung, dunkle Frucht, Kirsch, Beeren, rauchige Mineralität, dunkle ätherische Noten, geheimnisvoll, doch einer von den Guten, mit menschlicher Wärme, intensive, leicht warme Gewürze. Am Gaumen faszinierend intensive dunkle Ausstrahlung, sanft und rauh, warm und kühl, süsse, weiche Frucht, tiefe dunkle Mineralität und Würze, leicht medizinal, Lakritze, Tee, leicht pfeffrig, herb und frisch, geheimnisvolle Eleganz – grosser Wurf aus einem grossem Jahr.
Vinifikation
Selektive Lese und Sortierung von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und lange Reifung teilweise in grossen Holzfudern und kleinen Eichenholzfässern, unfiltriert.