Artikel-Nr. 15890
Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" AOC
CHF 103.00
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Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" AOC
CHF 103.00
202075cl
42 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Gelehrter in der Bibliothek – ein besonnener, ausgewogener Geist, kühle Ratio, dunkle Beerenfrucht, vor der Bücherwand mit alten Ausgaben, wohliger, süsslicher und ruhiger Duft, leicht staubig, Leder, ein Reich an Geschichten, lauter Verweise und doch jedes Buch greifbar, mal medizinal, mal rauchig, Asche, mal süssliche, wärmende Gewürze. Am Gaumen süsse, reife Intensität, ein Fundus an Aromen, dunkle und warme Töne überwiegen, stoffig, dicht und doch geschmeidig, süssliche Würze, Lakritze, ätherisch, dieser ruhige Gang, diese gelehrte, ausgewogene Ruhe und Geduld zur auch mal leicht herben Wahrheit, Beeren. Gross!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung der meist entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und Reifung in Betontanks, und grösseren Holzfässern (600l), unfiltriert.Robert Parker
95-98/ 100