CHF 22.20
Château La Rose Garnier AOP Bio
CHF 22.20
202075cl
277 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Edler Wilder – der hat eine fröhlich unangepasste
Seite, schön verwahrlost: sanfte, doch super frische, eher helle rote bis braune Frucht, wirkt so frisch und unbekümmert in seiner Art, obwohl so ungeduscht: strahlend bei all den braunen, erdigen Tönen: auch Horn. Am Gaumen wieder so entspannt aus der Reihe, so beschwingt, herrliche Frische, so freundlich alternativ: dieser köstliche, nur ganz leicht süssliche Hauch in der Frucht, dass er mit seiner herben, direkten Art: dunkle Mineralität, auch Graphit, Asche, bestenfalls bei konservativen Geistern aneckt. Köstlich, wie unbekümmert pur in Natur dieser Merlot ist.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Betontanks. Ausbau für 6 Monate zu je 1/3 in Barrique, Fuder und Amphore sowie anschliessend für weitere 6 Monate in Betontanks. Ungefiltert, ungeschönt. Geringe Schwefelzugabe (<30mg/L) bei der Abfüllung.
Domaine Jean-Yves Millaire
Die Domaine wurde 1950 gegründet und wird heute vom Enkel Jean-Yves, ganz im Geist des Ahnen geführt. Wenn Fronsac und Canon Fronsac auch nicht das gleiche Ansehen am Markt haben wie z.B. Paulliac oder Margaux: Das Terroir ist grossartig. Und wenn man die 47ha so lange biodynamisch bewirtschaftet (zertifiziert: Biodyvin 2009), fein selektiert und auch im Keller nicht eingreift, dann bringt das köstliche Bordeaux hervor. Jean-Yves lässt das Terroir sprechen und nicht die Kritiker. Im Keller wird ohne Zusätze gearbeitet, die Trauben reifen auch früh, bei voller Aromatik und herrlicher Frische. Bordeaux, wo nicht der Adel regiert, sondern das Leben. Herrlich pur, frisch und ungeschminkt. Das Preis-Genuss-Verhältnis einfach grossartig.
TERROIR
Die biodynamisch bewirtschafteten mehrheitlich in den 1980er Jahren gepflanzten Reben stehen auf sandigen, tonhaltigen Böden. Die Weine haben viel Charme, Frische und Mineralität
