CHF 66.00
Almirez DO
CHF 66.00
2022150cl
90 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Es ist diese besondere Überraschung, wenn das Bekannte und Geliebte im neuen Gewand daherkommt, umwerfend schön und doch vertraut. Diese Farbe, dieser Duft, diese Frucht, so schön strahlend, so saftig, Brombeeren, Schwarze Johannisbeere. Gut geschminkt und parfümiert, florale Noten und süsse Lakritze und wie viel kleine Aufmerksamkeiten - verlockend, eine schwungvolle Verführung in Seide, warum auch lange reden, saftig, aber dann doch ein wenig Zierde und Klasse, die erobert werden will, freilich im Spiel, die dunklen Seiten, die herben Noten, nie streng oder düster, vielmehr ein nobler harmonischer Flirt von unterhaltsamer Länge.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand, sehr geringer Ertrag. Sehr schonende Verarbeitung. Fermentation im Holz, Reifung für ca. 14 Monate in französischen Eichenholzfässern.
Teso La Monja
Die Weinmacher Marcos und Sohn Eduardo sowie Organisator Miguel Ángel arbeiten handwerklich sehr aufwendig und damit extrem präzise. Für den grandiosen Alabaster wird von Hand entrappt und Beere für Beere selektioniert. Der Super-Premium gärt in offenen Bottichen ebenso wie der saftige Victorino, der aus etwas jüngeren Parzellen stammt. Der blumig-fruchtige Almirez wird dagegen in breit ausgelegten geschlossenen Stahltanks gemaischt. Der Schlüssel zum Toro-Stil der Brüder liegt in der Frische ihrer Weine. Die drei Tinta de Toro-Weine mit ihrer kernigen, spektakulär dichten und dabei frischen Art sind jeder Hinsicht eine Klasse für sich.
TERROIR
Die bis 65-jährigen Reben stehen in Parzellen der bekanntesten Lagen des Toro, Villabuena del Puente Toro und Valdefinjas. Die Böden verfügen meist über hohe Kies- und Lehmanteile sowie einen kalkreichen Untergrund. Das kontinentale Klima ist von heissen, trockenen Sommern geprägt, die Extreme werden in den hochgelegenen und nach Norden ausgerichteten Weinbergen und dank der kühlenden atlantischen Einflüsse in Zaum gehalten. Lange Vegetationszyklen und die kühlen Nächte bewahren die natürliche Frische. Die Weine verfügen über eine kraftvolle Eleganz und mineralische Tiefe, die wunderbar mit der saftigen, reichen Frucht harmonieren.
