CHF 39.00
"Terzavia" Rosé Brut IGP
CHF 39.00
201975cl
36 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Glückliche Braut –Stilvoll ja, dazu leichtes, unermessliches auch warme Glück, diese weiche helle rote Frucht, diesersahnige, karamellige Hauch, diese ätherische Frische, das alles so ungetrübt undausgelassen, auch herbe, erdige Noten, die hier aber wie ein freudvoller Spass wirken. Am Gaumen ausgelassenes Schäumen, cremige Fülle am Gaumen, wieder ein Hauch Karamell, dann frivol, herb und frisch, das alles wieder so freudvoll, rauschend und leicht und beseelt bis lang in die Nacht. Eine so beschwingte, hochfliegende, ausgelassene herzliche Freude, Harmonisches Glück und prickelnder Spass. Einfach nur schön.
Vinifikation
Geringe Erträge, selektive Lese von Hand.Ganztraubenpressung, Vergärung mitweinbergseigenen Hefenin Stahl (80%) und Fässern aus französischer Eiche (20%), Tirage aus reinem Most statt Zucker, Ausbau 12 Monate in Stahltank sowie Eichenholzfässern, 18 Monate auf der Hefe in der Flasche, keine Dosage, minimale Schwefelzugabe.
Marco de Bartoli
Marco de Bartoli ist eine Persönlichkeit, eine Figur in Sizilien, Vater der Renaissance Sizilianischer Weine. Mit Liebe und auch etwas Wut und der halben Familie stemmt er sich hier seit den 1980ern gegen die grossen Firmen, die unlauteren Machenschaften und vor allem den Niedergang des Marsala, der in den letzten Jahrzehnte alle Tradition vergessend zu einem billigen Wein verkommen ist – nicht so bei Marco! In seinen zwei Weingütern in Marsala und auf der Insel Pantelleria werden nur autochthone Reben bewirtschaftet, biologisch freilich (zertifiziert), und nach sorgfältiger Selektion zu eigenständigen Weinen mit berührender Seele formt.
TERROIR
Die biologisch bewirtschaftete Parzellen wurden wurden zuletzt vor mehr als 20 Jahren bepflanzt und ist von Kalkstein und sandigem Lehm geprägt. Die mineralische Böden und das trockene Klima zeigen sich in einer schönen salzigen Mineralität und Struktur.
