CHF 39.00
VV Riesling
CHF 39.00
2021150cl
18 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Noch kindliche Jugend - Verspielt, unschuldig und doch ahnend, dass man bald das Leben und die Welt im Sturm erobern wird. Wundervoll aromatisch, dezent fruchtsüss, mit Aromen von Passionsfrucht und reifen, saftigen Pfirsichen, gleichzeitig animierend frisch, mit strukturgebender Salzigkeit und Trinkfluss pur, vollkommenes Glück, Lust auf mehr und auf alles, was kommt, mit grossem Spassfaktor und Unbekümmertheit.
Vinifikation
Selektive Lese von vollreifen Trauben von Hand. Sanfte, schonende Pressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichholzfässern und temperaturkontrollierten Stahltanks, Ausbau über 7 Monate im Stahltank. Keinerlei Zusätze oder Weinbehandlungsmittel.
Van Volxem
Bereits die Römer wussten, welch grossartige Weine hier entstehen und legten im 3. Jahrhundert Weinberge in den noch heute existierenden Schiefersteillagen, sowie auf dem historischen Weingut der Van Volxems eine Villenanlage an. Heute knüpfen Roman Niewodniczanski und sein Team an die reiche Tradition an. Im Bewusstsein der Einzigartigkeit ihrer Geschichte und Lagen, gepaart mit dem nötigen Innovationsgeist kreieren sie von zum Teil über 120-jährigen Reben Weine, die an Spannung und Ausdruck unerreicht sind. Gänsehaut-Moment garantiert!
TERROIR
Die Reben wachsen an steilsten Hängen der Saar entlang. Die Weinberge werden ausschliesslich in Handarbeit und naturnah bewirtschaftet. Die Trauben kommen von unterschiedlichen Lagen mit verschiedenen kargen, mineralreichen Schiefer-Böden, geprägt von Quarz vulkanischen Ursprungs und sehr kompaktem, prähistorischem Sandstein (Grauwacke). Es herrscht ein kühles Kontinentalklima. Die Winter können sehr streng und lang sein, Spätfrost ist eine grosse Gefahr. Die Saar hat einen mildernden Einfluss und ermöglicht so den Weinbau hier. Es entstehen aromatisch dichte Weine mit viel Spannung, immer moderat im Alkohol.
