CHF 21.60
Verdeca "Askos" Salento IGT
CHF 21.60
202275cl
143 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Der milde gestimmte Patron. Ruhige und souveräne Fülle, strahlt Generosität und Geborgenheit aus, mit einer hellen und leichten Freundlichkeit, gelben aber nicht zu süssen Früchten, cremig, und leicht süsslich-herben, männlichen Zügen, pflanzliche Note, Algen und ein Hauch Zimt. Am Gaumen sanft, ausgewogen, mit süsser Milde, ohne jedoch seine mineralisch-herbe Natur zu verschweigen, und zum Ende hin betont männlich und zielstrebig, herbe Noten und klingende Säure, macht Eindruck. Mit Pasta und Pesto kann man ihm eine grosse Freude machen.
Vinifikation
Lese und Sortierung von Hand. Lückenlose Kühlung bei der gesamten Vinifikation. Vergärung und Reifung im Stahltank.
Masseria Li Veli
Die Masseria Li Veli befindet auf der Salento-Halbinsel, der Absatz des Italien-Stiefels. Von dem alten landwirtschaftlichen Zentrum hat man einem trauhaften Blick auf die beiden Meere Adria und Golf von Tarent. Es ist ein magischer Ort, nicht nur für Menschen.
TERROIR
Die Verdeca, eine alte Sorte, kommt fast nur noch im Raum Bari und Taranto in Apulien vor. Die Trauben stammen von über 30-jährigen Reben bei Canale di Pirro und Selva di Fasano. Die Parzellen liegen mehr als 300m über dem Meer und sind nach Osten ausgerichtet, was hier gemeinsam mit den kühlenden Winden vor zu grosser Hitze schützt. Die Böden sind sehr kalk- und sedimenthaltig und ergeben Weine mit reifer Frucht und mineralischer Struktur.
