CHF 35.00
Le Bouquet IGP
CHF 35.00
2021150cl
19 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Draufgänger mit Muse. Gleich sehr präsent, markantes, frisches Bouquet, helle Frucht, Stachelbeeren, grüne Noten, Gras, vital. Am Gaumen sehr energisch, straff und offensiv, Zitrus, herbe Säure, grüne Frucht, Blüten, ungemein erfrischend. Entspannt sich mit Luft und Wärme und zeigt sich bei allem Tatendrang versöhnlich. Grosse Erfrischung.
Vinifikation
Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben direkt gepresst. Langsame, temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank, Ausbau für 3 Monate auf der Hefe im Stahltank.
Laporte
Das Weingut wurde bereits 1850 gegründet und ist seither eng mit der Familie Laporte verbunden. Heute gehören 30 ha biologisch bewirtschafte Rebflächen zum Betrieb, darunter exzellente Lagen in Sancerre. Insbesondere René Laporte hat dem Betrieb in der zweiten Hälfte des 19. Jhd. zu viel Ansehen verholfen. Seither gehören die Weine Jahr für Jahr zu den besten an der Loire und zieren die Weinkarten zahlreicher, feiner Restaurants, und seit der Umstellung auf biologischen Weinbau in 2013 sind die Weine nochmals feiner geworden, sanfter, von betörender innerer Ruhe, grosse Sancerre!
TERROIR
Die Reben stehen auf kalkhaltigen, von Sand und Lehm geprägten, Böden. Das Klima ist kontinental geprägt, aber auch stark von der Loire und vom Atlantik beeinflusst, die die Wetterextreme abmildern. Die Winter sind kalt und hart, die Sommer eher warm. Die über das Jahr vergleichsweise kühlen Temperaturen lassen hier feinnervige, und doch souveräne, stattliche Sauvignon Blanc entstehen.
